抹茶麻糬包
因为家里人喜欢吃,找了好多食谱,最后琢磨和试验了几次,才做成这样胖乎乎的麻糬包
用料
预拌粉 | 200g |
鸡蛋 | 75g(小鸡蛋2个左右,大的一个半左右) |
全脂奶粉 | 5g |
细盐 | 2g |
牛奶 | 130g |
抹茶粉 | 2g |
黑芝麻 | 14g |
黄油 | 40g |
抹茶麻糬包的做法
将除了黄油的所有材料放入面包机的搅拌桶中(只要有搅拌功能就可以,当然也可以手动搅拌),搅拌5分钟(即慢速2分钟,快速3分钟)
烤箱预热170℃将黄油加入1中,搅拌5分钟左右(即慢速2分钟,快速3分钟)
此时的面糊用刮刀挑起呈缎带飘落状态即可装入裱花袋,裱花袋剪小口,挤入烤盘,需留间隙,以免粘黏,突起的表面可用手指沾清水抹平
烤箱中层30分钟,是不是胖乎乎的很好看,也很好吃哦
小贴士
1.如果一盘烤不完,剩下的要在用搅拌桶搅拌5分钟,这样出来的麻糬包都会是胖乎乎的,如果没有再搅拌,麻糬包就会出现扁塌状态,出炉的麻糬包最好防潮保存,不然容易变硬
2.麻糬包预拌粉本身就会甜,不用再加糖
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