松软小汉堡
面包机食谱1.32W
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 40克 |
黄油 | 30克 |
松软小汉堡的做法
将除黄油外的所有材料放入面包机,按和面程序,我的面包机启动一次和面程序7分钟左右,我启动两次,第三次次加入黄油揉成出手套膜
然后醒发1个小时,之后给面团排气分成6等份,每个大概80克左右,松弛15分钟,揉圆放入烤盘二次醒发,醒发至2倍大,表面刷蛋液,撒上白芝麻,烤箱180度25分钟,切记随时观看上色程度,上色差不多加盖锡纸,否则变黑
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