平底锅什锦脆底披萨
用平底锅做披萨,真的不是那么难!试过就知道了!什锦时蔬,足量马苏里拉芝士,做出让你兴奋到爆的披萨!
用料
自发面粉 | 200克 |
马苏里拉芝士 | 125克 |
圆蘑菇 | 若干 |
切片火腿 | 若干 |
猪肉片 | 若干 |
温水 | 适量 |
披萨酱 | 三大勺 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
红萝卜片 | 若干 |
甜玉米粒 | 两大勺 |
橄榄油 | 少量 |
平底锅什锦脆底披萨的做法
200克自发面粉用温水调和揉成光滑面团,放温暖处发酵好后再充分揉和,擀成平底锅大小的圆饼,圆圈处用手捏出边
将火腿切片,青红椒切小块或圈,圆蘑菇切片,红萝卜切片,洋葱切丝,猪肉切片。菜锅放少量橄榄油烧热后倒入切好材料翻炒30秒后盛出。再将芝士切细丝,玉米粒捞出备用。
取平底锅放少量橄榄油用小火加热后将面饼放入,一定要最小火!在饼表面用叉子扎一些孔,方便散热。烙5分钟后将饼翻面烙7分钟左右再将饼翻至正面后关火。在饼表面先涂3大勺披萨酱抹匀,撒一半切丝芝士,将火腿均匀码好,再将炒好的各种时蔬盖上,再将另一半芝士码上,最后撒上玉米粒
将锅盖盖好,小火烙10分钟,不揭开锅盖利用预热再焖一会,看到芝士融化即可
出锅!香浓无比,健康美味的披萨!
拉丝效果相当赞啊!
小贴士
一口好的平底锅是成功的关键!
小火也是关键!
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