美味佳肴馆鸡肉起司卷
平底锅食谱1.81W
用料
| 鸡胸肉 | |
| 奶酪 | |
| 火腿 | |
| 鸡蛋 | |
| 面粉 | |
| 面包糠 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 葱姜蒜粉 |
鸡肉起司卷的做法
．将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片，然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下
．火腿切薄片，一定要很薄，不然卷不起来，如果买外面现成的火腿薄片最好了
．先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪，然后是火腿片，卷起，先拍上层面粉，然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠，用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来哦～因为加了层奶酪，所以趁热吃比较好噢～
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最开始用的一个鸡蛋来试验，虽然刚开始不得要领，老是卷不起来，不过多卷几个，就掌握了，而且做的时间又短，不到十分钟，就弄好了，刚卷出来放凉的时候是最脆的，但是放一个晚上后就潮了，所以现做现吃最好。2个鸡蛋的量，份量全减半。用料鸡蛋4个黄油100g面粉110g白糖90g手工脆皮...
