砂锅酸菜粉条冻豆腐

天冷了以后，东北酸菜味才正。

用料  

砂锅酸菜粉条冻豆腐的做法  

1. 粉条提前泡水

2. 酸菜过一遍凉水，别泡

3. 葱姜蒜切沫，猪肉切片，肥肉单独切出来可以先炒猪油，香！

4. 先炒肥肉，出油后放入所有的肉片翻炒至变色。

5. 放入葱姜蒜大料海米翻炒出香味，再加入酱油和蚝油继续翻炒。

6. 另一个炉灶上放砂锅，直接铺酸菜和冻豆腐，然后开火。

7. 炒好的肉片倒入砂锅内。

8. 粉条也加进去，倒入开水和盐，中火焖煮5分钟。

9. 砂锅开盖尝尝味道，可再调整，大火1分钟就好了。

小贴士

使用砂锅小心别糊了，可以沾辣椒油辣椒酱吃，暖身下饭，嗝…