白菜猪肉豆腐炖粉条(宿舍版)
用料
娃娃菜 | 600克 |
五花肉 | 500克 |
豆腐 | 300g |
粉条 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
大葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
食盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
开水 | 适量 |
白菜猪肉豆腐炖粉条(宿舍版)的做法
白菜切丝
大葱切成葱花,姜切丝
豆腐切片
锅内烧油
油热后,加肉五花肉片,翻炒熟后,加入葱姜继续翻炒
倒入适量味极鲜酱油
加入白菜帮,翻炒
再倒入白菜叶和白菜心
不停翻炒,直至将白菜炒熟
倒入适量开水,直至和白菜齐平,加入食盐,白糖调味
炖20分钟后,加入泡好的粉条
炖到30分钟时,倒入豆腐
炖到40分钟时,关火,盖上锅盖,准备主食
啥时候,回来,开锅盛出,开吃就行
小贴士
1.切白菜,白菜帮和白菜叶分开放,炒菜的时候,先炒不易熟的白菜帮,等熟的差不多了,再炒白菜叶
2.猪肉片,买的时候就让切好了,一定切厚片,我买的是肥瘦1:1的五花肉
3.炒熟白菜后,倒入适量开水,以和白菜齐平为好,水开后,加盐糖调味
4.加豆腐前,一直都是大火,要不停的翻炒,防止糊底,加入豆腐后,改成中火,只要不糊底就行,尽量少去翻炒
5.加入开水后,一直大火炖煮,水少了加开水就行。我炖了40分钟,这菜多的时间越久越好吃,只要是提前10分钟左右加入豆腐就行,前面时间越久越好
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