什锦杂烩塔吉锅版
超简单的南京杂烩,冬季里的最爱👄
也是快手菜,材料全十五分钟可以搞定
用料
肉圆 | 几只( 肉圆是自己做的,肉糜加葱,一只蛋,少许酱油) |
胡萝卜 | 一只 |
蘑菇 | 几只 |
小白菜 | 一棵 |
娃娃菜 | 一棵 |
皮肚 | 一块(朝天宫皮肚) |
高汤(没有的话白开水也行) | 一份(锅底) |
什锦杂烩塔吉锅版的做法
先把蘑菇,胡萝卜,皮肤肚切片入锅,高汤垫底。因为胡萝卜,蘑菇,皮肚都需要煮一会。然后肉圆下锅,肉圆是煮好的,再放一些切好的红肠,最后放蔬菜,小白菜和娃娃菜颜色不同,都有会比较好看。家里有蛋饺的话也可以放几只。
盖上锅盖,十分钟左右,塔吉锅聚热很快就开了(做砂锅杂烩特别合适)。
小贴士
垫底的高汤不需要太多,蔬菜煮了有水会出来
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