【山姆厨房】豆腐酿海鲜什锦(塔吉锅版)
豆腐海鲜很搭,春日的清爽小食。一道快手美味简单的料理。做了三次,已深深爱上~
时长:15分钟
2-3人食
用料
海鲜什锦 | 100g左右 |
北豆腐 | 500g左右 |
姜 | 少许(几片) |
小葱 | 少量(装饰) |
料酒 | 2勺(约10ml) |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
【山姆厨房】豆腐酿海鲜什锦(塔吉锅版)的做法
用的是山姆厨房的海鲜什锦,提前从冰箱取出自然解冻好。
准备好需要的食材,豆腐切中等大小方块。
海鲜除瑶柱外其他的切碎,用泡过姜片的料酒腌制,撒上黑胡椒和盐搅拌均匀待用。瑶柱也另外腌制。
用小勺把豆腐挖空心,把腌制的海鲜碎放入空心填满,上面各放一颗瑶柱。
塔吉锅锅底刷上橄榄油,防止粘锅,把填满海鲜的豆腐放入塔吉锅装好。
每个豆腐浇上少量的生抽,盖好锅盖。大火3分钟后立即关火,静置2分钟后即可。
注意时间,过长会底部粘锅,最后撒上切好的小葱碎做装饰。
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