小塔烩菜（塔吉锅）

小塔是懒人锅，随着现在天气越来越冷，一锅荤素齐备的快手炖菜必不可少，滑嫩的粉丝，鲜甜的白菜，颤微微冒着热气的豆腐，焦香的五花肉。。。。而这一锅菜需要你动手的，只是那么五六分钟的时间。

用料  

小塔烩菜（塔吉锅）的做法  

1. 塔吉锅刷油，放入五花肉煸炒至焦黄，排入切片的白豆腐，煎至一面微黄。

2. 转小火，豆腐翻面，放许洋葱

3. 依次排入白菜，粉丝（提前泡水软化），金针菇，干辣椒。浇上调味酱汁。

4. 大火2分钟，小火8分钟，关火焖5分钟。

5. 翻拌均匀，出锅。