菠菜蕃茄培根挞

用料  

菠菜蕃茄培根挞的做法  

1. 把菠菜洗净焯水；圣女蕃茄切成小块；培根切成丁，然后放到微波炉微30秒，取出备用

2. 把鸡蛋打散，加入少量的盐和少量的淡奶油，调成蛋奶液。像我这么大的碗，放一个鸡蛋15毫升淡奶油就可以了。把处理好的菠菜，蕃茄和培根，一层一层的铺好

3. 然后将调好的蛋奶液倒入碗中，放入烤箱，200度25分钟就做好了

小贴士

蛋奶液的做法，还可以只用蛋黄，将蛋黄加盐搅打到颜色发白，然后将鸡蛋液容量一半的淡奶油打发到五成发，将两者融合做成蛋奶液，这样的口感也很好，但是我个人觉得只用蛋黄胆固醇太高，而且比较浪费，所以就用了我那种很偷懒的方法！
同时这道菜绝对包含人体所需的所有的营养，有蔬菜，有蛋白质，有肉类，最重要的是口感非常好，喜欢就试试！