田野知上—柔软好吃的汉堡胚

用料  

田野知上—柔软好吃的汉堡胚的做法  

1. 除黄油外所有材料搅拌，出筋后加黄油出膜

2. 30-35度环境发酵两倍大

3. 拿出直接分成约50克/个面团，滚圆，松弛15-20分钟

4. 再次滚圆，放刷过油的烤盘，放30-35度环境发酵2倍大。

5. 撒分装饰，（也可以刷蛋液，但我觉得会破坏表皮）中层，上下火170度，20-25分钟。
   

6. 面包可以冷冻冷冻冷冻保存，吃的时候
   烤箱150度加热5分钟
   微波炉40-50秒。
   以上是复热的最佳口感时间