七月婴儿食谱-南瓜蛋黄布丁
用料
鸡黄 | 1个 |
南瓜 | 一小块 |
配方奶粉 | 1勺 |
准备:南瓜、鸡蛋、配方奶粉
南瓜去皮上锅蒸10-15分钟,取出一小块捣碎成泥
鸡蛋蛋黄蛋清分离,分离好的鸡蛋黄放入碗中备用
将刚捣碎的南瓜泥放入蛋黄中,加入40ml奶(40ml就是一勺配方奶)。搅拌均匀后过筛,筛除渣子
锅中水烧开 将过过筛的南瓜蛋液放入蒸屉 在蛋羹碗上扣一个盖子,然后盖上锅盖 中火10分钟 闷三分钟 出锅
完成 Q弹很滑 奶香味足,包包全部吃掉
小贴士
1.为什么要过筛?过筛之后蒸出来的更细腻,不会卡到宝宝。
2.为什么要在布丁碗上盖盖子?这样蒸出来的布丁没有蜂窝,很弹,口感好。
以上两点一定要注意哟!
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