龙眼糯米布丁(longan sticky rice pudding)
龙眼糯米布丁(4人份)
这道甜品属于东南亚菜系,班兰叶的清香味道与带有淡淡咸味的椰浆融合在一起,使得菜品味道浓香但不腻。
主要营养成分:(总含量/每份含量)
能量:1321(KJ)/330(KJ)
蛋白质:88g/22g
脂肪:53.8g/13.5g
碳水化合物:202g/50.5g
钠:84.9mg/21.2mg
用料
龙眼肉(新鲜龙眼去皮去核对半切开) | 8个 |
泰国糯米 | 165g |
斑兰叶 | 4片左右 |
白砂糖 | 56g |
椰奶 | 240ML |
新鲜椰肉丝 | 适量 |
盐 | 适量 |
龙眼糯米布丁(longan sticky rice pudding)的做法
将泰国糯米用冷水(480ml左右)煮制沸腾后,开小火焖煮,期间要不间断地去搅拌直至水分全部被吸收
将斑兰叶切成小段后加入240ml的水用料理机打成绿色的汁水,用过滤网滤出渣后,将斑兰汁直接加入到煮熟的糯米当中,搅拌均匀,用小火继续熬煮至还剩一点汁水的时候加入对半切开的龙眼及白砂糖继续搅拌均匀
另起一小锅用小火将椰奶煮开后,加入少许的盐搅拌均匀做成酱汁备用
装盘:取一个小碗,将煮好的糯米布丁(步骤2)放进去后,浇上酱汁,最后撒上一些新鲜椰丝肉做装饰
-
鸡蛋布丁奶茶(双拼奶茶)的详细做法,鸡蛋布丁奶茶(双拼奶茶)做法技巧
妈妈再也不用拒绝我喝奶茶了用料鸡蛋布丁:鸡蛋1个牛奶120克糖15克奶茶:茶叶1把水1小碗牛奶3小碗冰糖1小小块鸡蛋布丁奶茶(双拼奶茶)的做法鸡蛋1个,牛奶120克,糖15克,搅拌均匀推荐用水牛奶,能盖住鸡蛋味,奶味更浓过筛一次,更加细腻。封一层保鲜膜,扎几个小孔水开计时,中火蒸...
-
加盐的烤牛奶,零失败率无负担的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶300克鸡蛋2个芝士碎(片)pi适量玉米淀粉30克白糖10克海盐(玫瑰盐)适量加盐的烤牛奶,零失败率无负担的做法蛋清蛋黄分离蛋黄牛奶玉米淀粉糖芝士片海盐,蛋清备用(后面可以做别的菜)不粘锅一定要不粘锅装入后抹平这一步切开后,留出间隙方便后续拿取,我留小了所以后面...
-
蒸焦糖布丁🍮的做法和图解,蒸焦糖布丁🍮怎么做更好吃
午后来个布丁🍮实在太让人心情愉悦了❤️用料砂糖80克牛奶250克鸡蛋4个淡奶油250克糖适可蒸焦糖布丁🍮的做法准备材料鸡蛋4个➕细砂糖80g左右(看自己喜欢甜度调整)搅拌均匀加入牛奶一瓶搅拌均匀➕入淡奶油一瓶搅拌均匀过滤到磨具上.用滤网口感会比较细腻铺上保鲜膜...
-
厨房杀手小白必学菜谱——第一弹鸡蛋布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
首先你得有个烤箱有个筛网这个系列我会陆续更新的,第二弹焦糖奶茶第三弹凉拌包菜丝第四弹啊黄油蜂蜜吐司条用料糖一勺鸡蛋两个牛奶一瓶厨房杀手小白必学菜谱——第一弹鸡蛋布丁的做法两个蛋打散加这么一大勺糖把牛奶鸡蛋糖打匀过滤一遍最后得到的布丁液最后得到...
相关文章
- 米布丁rice pudding的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Rice Pudding英式大米布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- kheer rice pudding 印度米布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰奶米布丁 rice pudding的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 希腊米布丁Rice Pudding的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 米布丁(Rice Pudding)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Rice Pudding--大米布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Sticky Pudding 粘枣布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 大米布丁Rice Pudding的烹饪做法,大厨教你详细做法
- [Rice Pudding]电饭煲米布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法