香草米布丁Vanilla Rice Pudding

米布丁Rice Pudding 是意大利一道传统的甜点，口感软绵甜糯，温热时或冷藏后食用皆可。老少皆宜，是一道不错的家庭甜点哦！

用料  

香草米布丁Vanilla Rice Pudding的做法  

1. 首先，按照配方准备好原料

2. 锅内倒入鲜奶，水，橙皮，大米，奶油，加热

3. 再倒入肉桂粉，白糖

4. 用硅胶到不停的搅拌2-3分钟，防止大米黏在锅底

5. 蛋黄加白糖打发至粘稠淡黄色，滴落时有明显纹路

6. 鲜奶加热至滚烫

7. 加入打发好的蛋黄中，慢慢的边倒入边搅拌均匀

8. 待锅内的水分蒸发，大米煮至8-9成熟时

9. 把牛奶鸡蛋混合液倒入锅中，继续煮开至大米软面，全熟

10. 稍凉后盛入容器中即可食用

11. 也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更绵糯香甜

12. 这道米布丁，一定要选用粘糯口感的粳米，东北大米是很不错的选择。