布丁鲜奶冻
布丁3.33W
我每一次出甜品台都会有的奶冻 真的很好吃😋
用料
淡奶油 | 350克 |
牛奶 | 180克 |
糖 | 58克 |
吉利丁粉 | 7克 |
水 | 42克 |
吉利丁粉➕水 先泡发
砂糖➕牛奶➕150g淡奶油➕香草荚
开火煮沸
离火加入泡发的吉利丁拌匀 再加入剩下的200g淡奶油
过一下筛
装入布丁瓶中 每个75g左右
放入冷藏 使其凝固
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