快手甜品抹茶布丁
布丁1.5W
用料
抹茶粉 | 4克 |
细砂糖 | 25/30克 |
鱼胶吉利丁片 | 4克 |
牛奶 | 150ml |
奶油(可不放或替换成牛奶) | 20ml |
吉利丁片凉水泡软
抹茶粉用少量饮用水融化至没有颗粒
牛奶+细砂糖 加热至糖融化 (牛奶不用煮沸)
离火加入泡软的吉利丁片至吉利丁片融化,加入抹茶粉溶液,加入奶油(此步骤可以省略)
可过一遍筛子使溶液更加细腻将混合溶液倒入布丁杯中,放入冰箱冷藏柜中,冷藏四小时以上,
取出了撒入适量抹茶粉,柠檬片,芒果丁,杏仁等进行装饰
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