柠檬凝乳果酱酸奶松饼
又来刷新买的果酱惹ww纠结了好久用哪瓶最后还是决定用柠檬小清新口味哒w松饼和铜锣烧明明就是同一种东西嘛,在岛国叫pancake,来到霓虹夹了红豆馅就叫铜锣烧咯
这个菜谱综合了所有我喜欢的松饼方子加以修改而成,没有加【泡打粉】和【小苏打】
酸奶松饼加上小清新柠檬凝乳,啊啊啊感觉自己的少女心又复苏了wwww
我的胃口比较小,以我的胃口来说觉得够2个人吃(加上早餐还要吃别的东西)。如果胃口小的妹子一个人吃的话建议用料减半。
松饼系列:
甜口 柠檬凝乳果酱酸奶松饼:
咸口 咸味培根pancakes:
用料
低粉 | 120g |
糖 | 30g |
鸡蛋 | 2个 |
原味酸奶【面糊用】 | 80g |
纯牛奶 | 60g |
盐 | 一小撮 0.5g的样子 |
原味酸奶【最后淋表面用】 | 20g |
柠檬凝乳果酱酸奶松饼的做法
两个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
低粉 蛋黄 酸奶 牛奶 盐在盆子里搅拌均匀至没有干粉。蛋清加糖用电动打蛋器打发至7-9分发。
【TIP:如果嫌麻烦不想打发蛋白的话,就不要蛋清蛋黄分离了,直接把两个鸡蛋砸进面糊里,不过要加3g泡打粉和1g左右的小苏打】蛋白霜与面糊混合。
不粘国开小火,稍稍热一下后离开火源,倒点油,再拿吸油纸擦一下。
用勺子舀面糊从20cm的高度的样子倒入锅中间,它会自己变圆。再放回灶上,小火煎到表面冒出很多的孔洞,而且有一两个洞破掉了后就可以翻面,然后再煎一会儿就可以了。
就这么一直保持小火煎完所有的面糊,最好在旁边备一条湿抹布,煎完一个饼就把平底锅放在湿抹布上呲的一下降温,然后倒面糊,在放回灶上去。
如果一直放在炉灶上倒面糊进去很容易就定型,上色不均匀。煎完啦w
我买的是100g一瓶的酸奶,用了80g在松饼面糊里,还剩20g,来做点什么吧w松饼一个个垒好,再把20g酸奶从上面淋上去w再抹点柠檬凝乳果酱凹个造型w
来吃早餐吧ww
小贴士
没有柠檬凝乳果酱就换成别的自己喜欢的果酱啦w
-
佛手柑茶 疏肝解郁润肺止咳的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料扶手柑1个(约900克)黄冰糖(或冰糖)200克蜂蜜100克柠檬半个盐2克佛手柑茶疏肝解郁润肺止咳的做法爱不释手,太美了!再来一张😜幸福😁如花🌸加盐搓洗切开后清水洗净,之后盐水浸泡5分钟左右切成小丁,尽量切小一点切好加入100克冰糖粉及2克盐拌匀之后盖上盖子或保鲜膜腌...
-
怀旧果酱包食谱做法大全,超简单的怀旧果酱包做法步骤
上周做完了苹果酱,忽然想起小时候特别爱吃的果酱包。那时候我爸妈单位食堂的馒头是4分钱1个,果酱包1毛钱1个,我常常自己拿着饭票去买。现在想来,我对它的怀念程度仅次于糖三角。正好有苹果酱,有全麦面粉,周末在家蒸了一大锅。用料苹果酱面粉怀旧果酱包的做法面粉中加...
-
家庭版方便枣泥的做法和图解,家庭版方便枣泥怎么做更好吃
自己做枣泥的方法,算比较快的,成品可以做面包,配稀饭。用料枣一斤家庭版方便枣泥的做法红枣一斤,去核去核我用的这个,一斤枣用了15分钟锅里加两杯体积水煮开,闷破壁机打碎,这里不好打可以加点煮红枣的水。打完以后的状态我又过了遍筛,枣皮不好消化,多少影响口感,过过能去...
-
亚麻籽桑葚奶酪贝果(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料主面团:水280g海盐2g高粉500g半干酵母5g亚麻籽30g黄油10g夹心:桑葚干90g蓝莓酒25g奶油奶酪200g糖水:糖30g水1000g亚麻籽桑葚奶酪贝果(小美版)的做法1.桑葚干和蓝莓酒混合均匀,浸泡隔夜(没时间隔夜就多摇一摇,把桑葚泡软)。2.亚麻籽加入30g水(分量外)浸泡。3.主面团材...