无奶油版苦咖啡雪糕

没有冷饮的夏天是不完美的，家里有好多咖啡，就地取材，做个苦咖啡雪糕，操作简单，口感一级棒，还提神醒脑，好吃到停不下来～～～
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用料  

无奶油版苦咖啡雪糕的做法  

1. 将咖啡粉放入法压壶中

2. 注入280克开水，盖上盖子等待3分钟，然后缓慢压下压杆

3. 考究的话再用滤纸过滤一下，想偷懒可以省略这步

4. 重复上面👆再加入280克开水，再过滤一下

5. 糯米粉用清水稀释，搅拌均匀，至无颗粒备用

6. 过滤好的咖啡液里加入白糖、牛奶

7. 再加入糯米糊，搅匀

8. 全程小火煮，不停地搅拌，以免糊底，煮开冒小泡泡关火

9. 将咖啡糊过筛，口感更加细腻

10. 过筛后的咖啡糊放凉

11. 模具插上棒棒，加入咖啡糊，在桌上震几下，盖上盖子

12. 放入冰箱冷冻一晚，就可享用了。此配方大大小小一共做了17-18根