超上瘾的自制焦糖奶茶(89)
奶茶2.17W
做焦糖奶茶必须用红茶,因为只有红茶炒出来才是红色的,才能做出红色的奶茶。奶茶好不好喝和选用的茶有直接的关系。
用料
红茶 | 6克 |
牛奶 | 500ml |
白砂糖 | 50g(觉得太甜可以减少到30克) |
水 | 50ml |
超上瘾的自制焦糖奶茶(89)的做法
茶叶我用的是武夷岩茶
将糖与茶叶称好后倒入平底锅中
中小火炒至糖融化,并有焦糖色
倒入50ml温水,中小火煮至水开,茶叶颜色出来
倒入牛奶
中火煮3分钟,再大火煮开,再中火煮1分钟左右
然后关火,用滤网过滤掉茶叶倒入杯中
奶茶就做好了
超级浓郁的奶茶的香味
我比较喜甜所以放了很多糖,不喜甜可以放30克糖差不多。做了一大杯和一小杯奶茶,本来我对奶茶是一般的,可是喝了自制奶茶,感觉真的会上瘾。
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