自制珍珠奶茶(绿茶版)
要想颜色好看。最后不放糖,直接炒糖色,倒入奶茶中。珍珠尽量搓小一些,容易煮。珍珠奶茶隔夜更好喝
用料
木薯粉 | 50克(珍珠) |
水 | 55克(珍珠) |
黑糖 | 20克(珍珠) |
牛奶 | 250ML(奶茶) |
绿茶 | 2克(奶茶) |
水 | 1000 ML(奶茶) |
糖 | 适量 |
自制珍珠奶茶(绿茶版)的做法
水烧开放入黑糖,搅拌均匀。将沸水倒入木薯粉中。趁热和成一粒一粒的珍珠。碗里洒一些木薯粉以防珍珠粘连在一起。
珍珠完成后,起锅烧水,水开了放入珍珠。煮几分钟捞出过凉水。再煮几分钟,再捞出来过凉水。直到珍珠透明
将水放入锅里煮开之后放入绿茶。煮几分钟之后放入牛奶。加入适量红糖。搅拌均匀。奶茶盛出凉一会再倒入珍珠。
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