自制珍珠奶茶(紫色珍珠)
COCO女孩的自我救赎~靠自己做奶茶也很容易嘛
用料
牛奶 | 250克 |
红茶包 | 3包 |
木薯粉 | 50克 |
白糖 | 10克 |
米酒 | 1勺 |
紫薯 | 2个 |
自制珍珠奶茶(紫色珍珠)的做法
紫薯两个切块
加水放入锅中煮,开始水会变蓝,煮开后加入少许米酒,水会变紫,锅中放入白糖化开。
煮开后的紫薯水少量多次加入木薯粉中,搅开,就可以开始做珍珠啦
小珍珠搓好了放在有木薯粉的盘子里滚一滚
现在开始做奶茶,锅中加水煮开,放入红茶包,煮五分钟后放入牛奶,加糖后小火煮十分钟,奶茶就做好啦
奶茶倒出后锅中加水煮珍珠,紫色的小珍珠很好看
浮起来后再煮十分钟,珍珠就煮好啦
又圆又紫,吃起来软软糯糯
加入煮好的奶茶,就可以开喝啦
小贴士
紫薯加水煮后会变蓝,这是正常现场,加点米酒就可以变回紫色哟
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