自制珍珠奶茶,红薯淀粉一样可以做珍珠
家里没有木薯淀粉,所以上网查红薯淀粉也是可以的,然后就试了一下,果真也是可以做出珍珠!
至于两者做出来的区别我也没试过,只知道红薯淀粉做出来的也是不错,我家两岁宝宝抢着吃^_^
用料
牛奶 | 一包 |
红茶 | 适量 |
红糖 | 30克 |
红薯淀粉 | 70克 |
清水 | 40克 |
糖 | 适量 |
自制珍珠奶茶,红薯淀粉一样可以做珍珠的做法
前面的照片没有拍,这里写详细吧!水和红糖放入锅里煮开,一定要开!放入红薯淀粉快速搅拌,好多网上失败的,我这样做是一次性成功的。把和好的红薯淀粉放到案板上撒一些干的开始揉成光滑的,然后搓成长条,用刀切成小粒,然后用手揉圆,就是碗中的状态。
清水煮珍珠,吃多少煮多少,剩下的我冻起来了,什么时候吃什么时候煮,煮个15到20分钟
煮好的珍珠过凉水后就是图片中的状态了
洗好红茶后开始煮,我是按照红茶水和奶3:1的状态煮的
红茶开后放入纯奶,煮开后过滤茶叶,糖根据自己口味放就可以了
成品
我家宝贝喝的也很带劲,老公说跟外面卖的一样,好开心,以后可以自己做奶茶啦!
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