艾草马蹄糕

马蹄糕口味不断上新，一直在研究多种口味。

用料  

艾草马蹄糕的做法  

1. 摘取50克艾草倒入清水料理机打成汁，过滤汁水备用。

2. 准备材料，这是上次做拍的旧图。

3. 把艾草洗净，放入破壁机加入一碗水，按果汁键打一次后过滤渣渣。

4. 过滤出的艾草汁加入马蹄粉中做艾草层，搅拌均匀粉浆。

5. 搅拌均匀后过滤一遍，避免有干粉未化开。

6. 糖水煮开关火，剩一勺粉水到糖水中混合再倒回剩下的粉水中调成生熟糊，伴匀(这是艾草层)

7. 把粉水调好，分别和椰浆层也同样步骤调配好。

8. 可以开蒸了，一层椰浆层，一层艾草层，每层蒸三分钟左右，等蒸熟了再放下一层，以止类推。

9. 艾草马蹄糕就蒸好了，要放凉了才开切，不然会粘刀和分层。

10. 切开，韧性柔软但不会断裂。

11. 层次分明，无论颜值和口感都很好。

12. 韧性十足，口感爽弹。

13. 这款马蹄糕很清新的感觉，浓郁的艾香。