艾草核桃糕

用料  

艾草核桃糕的做法  

1. 制作皮：艾草洗净焯水。

2. 打成艾绒

3. 粘米粉+糯米粉+艾草绒+水，揉揉揉。

4. 揉到三光：手、盆、面团。放置一旁醒，开始制作馅儿。

5. 核桃、花生、芝麻分别入烤箱，150度8分钟。

6. 粉碎机粉碎。

7. 冰糖打粉，加入。

8. 加入桂花干

9. 加入融化的黄油，搅拌均匀。

10. 如果干，可以加入20毫升水或者花生油。

11. 这么多的量，揉成小球55颗，每颗10克。

12. 艾草皮分成30克一个，差不多也是55个。包入馅儿，压成小饼，出蒸汽10分钟👌。

13. 咬一口，首先是浓浓的桂花香，然后是芝麻核桃的香气在口中弥漫开来，后调才是艾草的香气。