春食—肉松青团

此菜谱来自米博乐享家@黎贝卡的精致厨房
🌸春天必吃青团，不可辜负的春天，裹在小小的一颗青团里；这颗青团从色彩和口感都有着春天的味道，从艾草汁到肉松都有米博助力；食材健康、无添加、味道一级棒👍做的开心，吃的放心✅

用料  

春食—肉松青团的做法  

1. 买来的咸盐蛋洗干净蛋壳，只取蛋黄，烤箱预热150度，在蛋黄表面喷一些白酒去腥，把蛋黄送人预热好的烤箱，烤10分钟左右即可；

2. 把烤好的咸蛋黄用勺子碾碎，加入肉松（肉松也是前一天用米博做好的）及沙拉酱拌匀；
   把拌好的馅儿，分成20-25克一个，搓圆备用；

3. 艾草摘洗干净备用，
   主锅里加入800克水，设置6分钟100度速度1开始烧水；烹饪结束，加入小苏打和艾草设置3分钟95度反转速度1开始焯水；
   程序结束倒掉水，捞出艾草；主锅加入250克水设置3分钟80度速度1，给水加温；程序结束加入艾草，设置1分30秒速度10制作艾草泥；艾草泥倒出备用；

4. 主锅加入糯米粉、粘米粉，猪油及240克艾草泥，设置3分钟揉面；

5. 把和好的艾草面团，分割成40克一个，滚圆备用；

6. 依次把肉松馅儿包裹到青团里，滚圆；送入米博蒸烤炸一体机，选择常规蒸设置时间为13分钟即可；也可以放入米博多功能烹饪机蒸制，主锅加800克水，设置16分钟140度速度1；

7. 烹饪完成即可享用～趁热吃口感更佳～

小贴士

⚠️⚠️青团趁热裹上保鲜膜保存，下次吃的时候皮照样软软的