简易炒肉糕

半夜下班回来，刷菜谱，看到其他人发的炒肉糕，花了十分钟时间制作了这个简易版的炒肉糕，我们那里的小吃，自己居然第一次做，wow，地瓜粉不像以前自己农村里的那种香味，颜色更白净，入口抿两口就化了。下次尝试用红糖代替白糖

用料  

简易炒肉糕的做法  

1. 地瓜粉，清水，和白糖一起混合搅拌直至糖化

2. 烧火放猪油烧至8成热（不粘锅方便不粘锅）。轻轻倒入第一步骤材料，同一方向不听的搅拌，感觉有大部分粉炒熟成透明状，再转小火继续搅拌，差不多两分钟后彻底炒熟粉糕，倒入准备好的碟子.

3. 趁热放入蜜饯萝卜，花生碎，芝麻，放温后即可使用，也可放冰箱冷藏，口感更加。

小贴士

油烧热下锅一定要轻轻倒入，防止油溅出来；翻炒时，一定刚刚开始是同一方向，这样比较容易控制，更短时间内炒熟。想念老家的地瓜粉。