生酮奶酪冰激凌

用料  

生酮奶酪冰激凌的做法  

1. 将蛋清蛋黄分开发入两个干净的盆。蛋黄加入3G甜菊糖搅拌均匀后隔水融化糖。蛋清用打蛋器打发到提起打蛋器有勾，在打发时分三次加入甜菊糖7G。

2. 奶油奶酪室温软化后用电动打蛋器打发至无颗粒并且顺滑。

3. 淡奶油加入椰子油后用电动打蛋器打发六成。

4. 将蛋黄和淡奶油和奶油奶酪混合搅拌均匀，再分两次或者三次加入蛋清，搅拌均匀。放入冰箱冷冻5小时就可以享受美味了。

小贴士

这个量能出700G冰激凌，可以分十次吃掉，每次大概220千卡。如果有小盒最好分开装，比较方便食用。