生酮～脂排舞冰激凌

生酮饮食的宝宝们想吃甜品怎么办？日本进口的NIMI脂排舞绝对是最好的甜品搭档，香蕉味，抹茶味，梅子味，樱花味随意搭配，制作出各种美味小甜品，这款冰淇淋我用了香蕉味，当然你也可以换成抹茶味或者樱花味，味道绝对棒棒哒！

用料  

生酮～脂排舞冰激凌的做法  

1. 两个鸡蛋，分离蛋清蛋黄，装蛋清的盆，注意无水无油

2. 制作蛋黄糊1
   蛋黄加椰子油，搅拌均匀

3. 制作蛋黄糊2
   上一步的蛋黄椰子油混合物，再加入香蕉味儿脂排舞，搅拌均匀
   蛋黄糊制作完成待用

4. 将几滴柠檬汁加入蛋清中（没有可不加），用电动打蛋器，将蛋清打至干性发泡，如图所示，打蛋器上的蛋清形成直立的尖角，夏天放冰箱冷藏待用。

5. 从冰箱取出淡奶油（一定要冷藏，用的时候再取），打蛋器不用洗，将淡奶油打至8～9成发，如图，有明显纹路。

6. 将蛋黄液分三次加入打发的淡奶油中，每加一次用打蛋器搅拌均匀，直到全部混合均匀。

7. 从冰箱取出打发的蛋清，分3次加入到搅拌好的淡奶油蛋黄糊中（注意搅拌手法，要上下翻拌，不要画圈，以免消泡），每次搅拌均匀再加入，直到全部混合均匀。

8. 将制作好的冰淇淋糊倒入容器，放冰箱冷冻，一个半小时后搅拌一次，再冷冻四小时以上拿出来，放置几分钟，美美哒吃吧，脂排舞护体，不怕发胖哦！

9. 这就是冷冻好的香蕉味脂排舞冰淇淋，快点做起来吧，味道绝对不会让你失望！

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小贴士

1.一定要注意，蛋清打至干性发泡（直立大尖角）后放冰箱冷藏。
2.淡奶油不需要打的很硬，出现纹路即可。
3.蛋黄糊在制作的时候一定要搅拌均匀，特别是加入椰子油后，搅拌不均匀会出现油水分离。
4.鸡蛋请选用新鲜可生食鸡蛋。