可以直接喝的桃子冰粉
夏天那么热,连整天嚷着要减肥的我也忍不住找一下冷饮、甜品来吃。要冰爽又要尽量少糖少热量,可以试试这个桃子冰粉,不仅颜值高,而且很容易哦
用料
黄桃 | 1-2个 |
冰粉粉 | 20克 |
沸水 | 750ml |
细砂糖 | 适量 |
可以直接喝的桃子冰粉的做法
冰粉粉20克倒入750ml沸水中拌匀,静置放凉。黄桃去皮,先切厚片再切粒切丁
放凉的冰粉水先装一汤勺约50ml到布丁杯里
均匀放入部分黄桃果粒,入冰箱冷藏半小时
半小时后冰粉基本上凝固,从图片看凝固和没凝固好像差不多,但是已经不是液态了
这时候可以放入2汤勺约100ml冰粉水和适量黄桃果粒,再入冰箱冷藏半小时
半小时后倒入剩下的冰粉水和黄桃果粒,再入冰箱冷藏1小时
完全定型好的桃子果冻是这样的,看起来是水里加了黄桃,但是这个“水”是不能流动的,晃一下,软软的,特别的好玩
在做好的桃子果冻上再放上一些切好的黄桃果肉,卖相更好
吃别的甜品还要用勺子挖,这个桃子果冻是可以直接倒到嘴里的,超滑超软超爽哦
小贴士
1、布丁杯的容量是240ml,一开始考虑不齐,以为可以做不满的5杯,结果做到一半发现还是满一点的好看,所以临时调成了4杯,效果还是可以的;
2、熟的黄桃比较软,可以直接剥皮,不要按沿着果缝切一刀然后转动后分开两边桃子果肉的做法,这样可能果核还没有分离,果肉就软烂了。直接去皮后切片最好。
3、因为黄桃果粒多少有点重量,如果一次性把冰粉水和黄桃果粒混合再倒入杯里定型,从味道上完全没问题,但是可能就没有办法展现出层层黄桃均匀果粒的效果,所以我分了3次来冷藏,基本上定型一部分再放第二部分,这样黄桃不会都沉淀了混合在一起;
4、冰粉是完全没味道的,想减肥的我什么糖都没有加,纯粹靠黄桃的果甜。喜欢吃甜一点的可以在冰粉水里加一点糖;
5、一般情况下冰粉和水的比例是1:40(我用的展艺),但是做这个黄桃果冻因为果肉比较多,所以最好适当增加一些冰粉的份量,不然容易出现冰粉没有办法凝结的情况。
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