蜂蜜柚子茶__美善品（小美）做法

刚入手美善品多功能料理机，参考网上常规蜂蜜柚子茶的做法，自己试着做了一次，很成功，琥珀色的蜂蜜柚子茶色泽艳丽，味道鲜美，很佩服我自己。总结保留一份美善品版蜂蜜柚子茶的做法步骤

用料  

蜂蜜柚子茶__美善品（小美）做法的做法  

1. 清洗：
          用粗盐粒搓洗柚子，并用温水冲洗干净
   表皮处理：
          用刮刀刮下柚子的表皮，尽量不要带白色部分，或刮下的表皮再用刀刮除白色的部分，只留黄色的表皮

2. 用盐水浸泡8小时以上，多换几次水，去除表皮的苦味。为了防止做出来太苦，再次将泡好后的表皮白色部分刮去，另外也可以将表皮小火煮几分钟去除苦味。

3. 切成丝

4. 去除果肉的薄皮及核

5. 用手掰碎

6. 熬制：
          果肉和表皮（大约1000克左右）加入主锅（加入去皮去核柠檬半个），再加入200克冰糖，50-100克水（下图中的柚子酱是用50克水熬的，喜欢稀一点的就多加点水）。用45–60分钟/VAROMA/速度1熬制，不用盖锅盖，时间可以先设45分钟，然后根据熬制的稠度再加时间（柚子品种、大小、水分含量有差别，所以在最后几分钟可以按暂停键观察一下，如果已经很稠了或糊底了，就结束熬制）

7. 熬成果酱状

8. 熬好的柚子酱等冷却40-50度后，再加入250克洋槐蜂蜜，太热加入会破坏蜂蜜的营养。

9. 蜂蜜与柚子酱调和匀，将蜂蜜柚子茶装瓶后放入冰箱冷藏。

10. 一周后可用温水冲调，或当果酱吃。

小贴士

要用蜜柚，刮皮时一定要留薄薄一层外皮，白色部分刮不干净或柚子本身很酸很苦的话，做出来会很苦，要多加蜂蜜。