无需油煎的仙豆糕
甜品2.41W
用料
紫薯 | 2大个 |
糖 | 10克 |
黄油 | 20克 |
炼乳 | 30克 |
玉米淀粉 | 30克 |
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 克 |
糖粉 | 克 |
马苏里拉芝士 | 喜欢就多放 |
无需油煎的仙豆糕的做法
面粉 淀粉 鸡蛋 黄油 揉成黄色团
紫薯去皮蒸熟压蓉 加糖加炼乳搅拌成紫色团
黄色 紫色 各捏成小团
紫色包芝士 然后再包上黄色 形状随意
无油无油两面烙熟
小贴士
黄面团不加水噢 黄油宁多勿少 黄团成形要稍偏湿软 太干硬就是不成功 紫团加炼乳不要太多 多了偏稀就包不住芝士 因为紫团掉色 所以每一道步骤都要处理完全部紫团工序 洗干净手后再做黄团
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