【生酮】南瓜芝士布朗尼
如果要挑出一种食材和秋天来配,那一定就是南瓜了。
因为无论是色号还是味道,都很⌈秋天⌋,今天要教大家做一个秋季特别版本的低碳水甜点,南瓜芝士布朗尼。
用料
布朗尼部分 | |
黑巧克力 | 170克 |
黄油 | 115克 |
鸡蛋 | 4个 |
杏仁粉 | 75克 |
赤藓糖醇 | 50克 |
香草精 | 1/2茶匙 |
发酵粉 | 1/2茶匙 |
盐 | 1小捏 |
南瓜糊部分 | |
奶油芝士 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
南瓜 | 60克 |
赤藓糖醇 | 10克 |
【生酮】南瓜芝士布朗尼的做法
先预热烤箱160°C,将黄油、巧克力融化并放凉后,与鸡蛋、赤藓糖醇、香草精、盐、杏仁粉、发酵粉混合均匀(此为布朗尼部分食材)。
搅拌好的巧克力蛋糕糊挖出1/4杯,剩余的倒入烤盘后用刮刀抹平表面。将南瓜用搅拌机搅成糊,放入大碗中,与奶油奶酪、鸡蛋、赤藓糖醇搅拌均匀(此为南瓜糊部分食材)。
将奶酪混合物倒入模具后抹平,把预留的巧克力糊用勺子分布在奶酪层,用竹签划出大理石纹路。
烤箱烤25分钟左右,表面硬实一些即可出炉。
烤好的布朗尼切成小块就可以吃了,从侧面能看到漂亮的双色切面。
南瓜芝士布朗尼,完成!
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