养颜红豆沙(羹)
每到冬天,气温一下降,天一冷,我就能想起红豆来。就如同夏天,天气一热我就不自觉能想起绿豆来一样。在寒冷的冬日里,灶上熬一锅红豆沙,暖暖的喝进胃里,整个人都感觉暖和起来。煮好的红豆沙还可以用来包豆包,或者把做好的豆沙,冷冻在冰箱中,随吃随取。取出来的豆沙,放入锅中,加入清水,煮开后调入冰糖即可喝上温暖热乎的红豆沙甜品啦。
红豆的营养丰富,食疗可起到一定的美容效果,比如润肤养颜就是红豆的一大特点。随着年龄的增长,肌肤自身的新陈代谢会随之降低,面对空气污浊的外界环境,自我修复能力大不如从前,所以贴面膜的次数也越来越多。我现在的保养办法就是吃和敷同步进行,真正做到敷食同源。
用料
红豆 | 200g |
清水 | 1L |
百合 | 少许 |
冰糖 | 适量 |
养颜红豆沙(羹)的做法
红豆用清水浸泡一晚
泡好的红豆放入煮锅中,加入足量清水,烧开后转小火焖煮30分钟。(如果用的是不是闷烧锅,可以直接小火加热1小时,待红豆壳破,豆沙流出即可)
把煮好的红豆内胆锅放入焖烧锅中
盖上盖子焖煮2小时,如果是晚上煮好的话,可以放入焖烧锅焖一夜
煮至红豆壳破,豆沙流出,捞出豆子,冷却至室温
把煮开破壳的红豆放入搅拌机内,添少许红豆汤,放入冰糖或者白糖用高档搅拌至碎
碗中放入双层屉布,把锅中煮过的豆沙汤,倒在屉布中
揪起屉布四角,用手挤掉多余清汤,留下细腻的豆沙
把保鲜袋裁开,把挤过水的豆沙放在中间
揪起四角顺着一个方向拧紧,再松开就可以得到图中的效果
小贴士
1.如果没有时间浸泡红豆,也可以只浸泡1-2小时,就是煮的时候需要多煮一会。
2.搅拌机各型号和品牌之间有差距,为了避免安全,建议煮过的红豆冷却一下再放入搅拌机内绞碎,否则容易爆。
3.搅拌的时候如果搅拌机不容易搅动,可以加少量红豆汤。
4.豆沙可以分块放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来放入锅中,加入清水和百合煮开后,调入冰糖即可食用
5.煮红豆的时候,可以搭配百合一起食用,也可以搭配薏米同煮,不仅可以美白,经常食用还可以保持皮肤光泽细腻。
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
奶香红枣年糕,一揉一蒸20分钟搞定,糯叽叽香甜粘牙,简易低配版红枣粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
我个人非常喜欢糯叽叽不费牙的食物,比如粽子,年糕,驴打滚……这类的,完全没有抵抗力那种,最近被朋友圈的各种粽子馋到了,包粽子有难度,而且比较耗时费事,要准备的材料和准备工作也比较复杂,作为天选打工人的我来说真的没有那么的精力包粽子了,所以就有了今天的简易做法。...
-
夏日必备,网红冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
苦夏,天太热,吃一份冰冰凉凉的冰粉再好不过了,还能加自己喜欢的水果、小料,绝绝子!用料红糖克花生碎克葡萄干克山楂克水克冰粉粉西瓜蜜红豆芒果夏日必备,网红冰粉的做法冰粉:冰粉粉放进热水,煮两分钟,不停搅拌后,放进容器里,等它凉了凝固红糖糖水:红糖+冰糖+水,糖和水的比例...