低糖少油‼️简单又好吃的椰蓉绿豆糕(附万能绿豆馅做法)
炎炎夏日,特别适合吃清凉解暑的绿豆糕
微甜不腻,简单快手,不用破壁机打碎,也不用炒馅炒到想哭(┯_┯),新手就能一次成功,喜欢的友友一起来试试吧
配方是8个的量噢
用料
脱皮绿豆 | 250克 |
黄油 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
零卡糖 | 30克 |
椰蓉 | 20克 |
奶粉 | 30克 |
低糖少油‼️简单又好吃的椰蓉绿豆糕(附万能绿豆馅做法)的做法
脱皮绿豆洗净,提前浸泡一夜,然后隔水上锅蒸熟
蒸熟的绿豆中加入奶粉,零卡糖,搅拌均匀
然后用捣泥器或者擀面杖将绿豆捣成无颗粒状态(有少许颗粒也没关系,不影响口感)
不粘锅放入30克黄油融化,将绿豆泥倒入锅中,再倒入20克玉米油和椰蓉,中火炒8分钟左右至油脂全部被吸收,绿豆馅开始抱团,不沾硅胶铲,就可以了绿豆馅放凉备用,50克的月饼模具上撒一些面粉防粘,然后压成绿豆饼
绿豆馅容易风干变硬,放凉的过程中记得盖保鲜膜锁水噢香甜不腻的椰蓉绿豆糕就做好啦,一次可以吃三块✌放冰箱冷藏之后会更好吃(「・ω・)「
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