【牛奶米糕】
前两天有个孩子刚上幼儿园的朋友向我“求救”:
幼儿园时不时就搞个分享会,这次轮到美食节,要求每个小朋友带上一款美食参加。
朋友犯难了,去外面买也不是,自己做的又拿不出手。
那就让我这个做阿姨的露一手,带这个牛奶米糕吧~
用料
大米 | 300g |
牛奶 | 250g |
蔓越莓干 | 20g |
葡萄干 | 20g |
糖桂花 | 适量 |
【牛奶米糕】的做法
大米倒入碗中,加入清水浸泡2小时,清洗干净沥干水分备用
蔓越莓干、葡萄干分别切碎备用;浸泡好的大米和牛奶一起倒入破壁机中,搅拌成米浆
取一半的米浆(约300g)加入蔓越莓干碎,拌匀倒入纸杯中,另一半米浆加入葡萄干碎,拌匀倒入纸杯中,每个纸杯都只要倒一半的高度就行
冷水上锅蒸,水开后蒸30分钟,开盖取出,待稍冷后脱模摆盘,淋上适量的糖桂花,就搞定了~
小贴士
小主提示:
1.此菜谱可以做6个葡萄干味的牛奶米糕,和6个蔓越莓干味的牛奶米糕
2.米糕要放凉一点更好脱模哦
3.想要味道更浓郁的,可以试试将葡萄干和蔓越莓干分别放入破壁机一起搅拌制成米浆,纸杯中倒入米浆后再撒上一个葡萄干或蔓越莓干做装饰即可
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