零失误的贝贝南瓜芋圆

用料  

零失误的贝贝南瓜芋圆的做法  

1. 1、贝贝南瓜削皮，隔水蒸25分钟，趁热压成泥。

2. 2、拿一小碗装冷水，放一些木薯粉混成糊蒸熟，根据个人口味加糖一起蒸，或用开水烫熟一些木薯粉，这样揉粉时不会散。（可蒸南瓜时一起蒸）

3. 3、南瓜泥加木薯粉一起揉成团（不要一次加太多粉，边揉边加，加到粉团不粘手不会散就可以了）（整个过程不用加水，如果粉一次加多了，粉团会散，那就加些水再揉，揉到粉团不会散就可以了）

4. 4、粉团分成一小份一小份分别搓成条、切成小段，切口两头稍微搓圆。全部搓好后，撒些木薯粉，裹匀每颗小芋圆可防粘连。

5. 5、煮开水，放入芋圆煮，芋圆浮起来再煮一会儿，捞起芋圆过冷水或冰水，装碗加入椰浆或酸奶等，搭配成自己喜欢的南瓜芋圆糖水。

小贴士

第二步是做成芋圆的关键，没有这一步，粉会散难搓成芋圆。