胶汁满满好吃又减脂的#胶原三宝羹
桃胶雪燕皂角米含有丰富的膳食纤维、化合物和维生素,常吃能有效提高人体免疫力。还含有丰富的钙和铁,能起到补铁补血,强健骨骼,美容养颜,润肠通便的效果,基本可以说是男女老少皆宜哦。
用料
桃胶 | 20克 |
雪燕 | 10克 |
雪莲子(皂角米) | 10克 |
银耳 | 10克 |
红枣(小汤枣) | 50克 |
枸杞 | 10克 |
冰糖 | 100克 |
纯牛奶 | 250ml |
水 | 4~5碗(约1升) |
胶汁满满好吃又减脂的#胶原三宝羹的做法
准备好材料(材料根据个人喜好,哪样多一点少一点或哪样不放都无所谓)
这里是4碗的份量(正常吃饭的碗)桃胶,雪燕,皂角米要泡发12h+,这样才能充分泡,容易洗去杂质。通常我是晚上泡,第二天上午煮。银耳泡发1个小时足矣。
把材料分别洗净,在水中多搅拌可以让杂质浮起随水流掉,部分需要用手细挑。银耳撕成小朵。
银耳喜欢吃软滑出胶的口感,需要先煮。方法1:用高压锅压,上汽后小火再压20分钟关火。方法二,用电炖锅炖4小时。喜欢脆脆的口感,就水开放银耳煮滚就行。
银耳煮好,继续开火,加入红枣,桃胶,雪莲子煮开,转中小火煮20分钟,过程中要注意搅拌,防止溢锅和糊底,因为会慢慢析出更多胶质。接着再加入雪燕继续煮15分钟,最后加冰糖,枸杞煮开,冰糖融化即可。
这样吃胶汁满满,滑滑糯糯,晶莹剔透,口感清甜。(吃不完可以密封装好放冰箱保鲜,2-3天内吃完即可)
喜欢加牛奶或椰汁也可以哦,口感香滑浓醇。如果喜欢奶味/椰香味很浓,可以加炼乳/淡奶/厚椰乳。加了奶就不能放隔夜吃了哦!
桃胶,雪燕,雪莲子,也可以各自单独煮。
也可以添加时令水果,水果最好是香甜不酸的。颜色缤纷也更清香可口哦!
小贴士
1.桃胶一定要充分泡发好。
2.喜欢胶质更多析出的,就可以把煮制时间加长
3.怕麻烦的,可以把雪燕,桃胶,雪莲子,红枣,银耳全部放电炖锅中,定时隔水炖3小时(有些锅可能自带炖汤功能键),起锅前放冰糖枸杞即可。
4.稠点或稀点根据自己喜好增减水量。
-
🌈彩虹千层糕的做法和图解,🌈彩虹千层糕怎么做更好吃
儿子幼儿园要搞“六一”儿童节美食分享活动,原本打算做水果砵仔糕的,某位家长接龙比我快,买好的砵仔糕粉只能暂时搁置了!最后做了这款彩虹千层马蹄糕,是希望孩子们能拥有🌈彩虹般美丽的心情!用料金牌高达椰浆2罐(约800克)洲星牌马蹄粉(之前用过车田河的也不错,反正都是大...
-
南瓜芋圆糖水的做法和图解,南瓜芋圆糖水怎么做更好吃
夏天吃糖水也太棒了吧!真的,超级好吃,强烈推荐!!而且也特别快手,有手都能做。吃了这个,奶茶店的甜品简直瞧不上眼里面可以随意加或者更换其他的辅料,如果想吃番薯🍠糖水,就可以把南瓜改成番薯,也可以都放,就是主食太多,怕你撑到。像葡萄干,蔓越莓啥的都可以,看你自己喜欢做好...
-
超简单零失败红糖马拉糕广式早茶糕点的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候妈妈经常做发糕,参考结合了很多配方,做出来这款Q弹好吃,超级简单,新手也能一次成功,泡打粉可放可不放,都能成功,按照比例每次都能成功,我自己做了几十次了,连我老爸这么挑剔的人都说好吃,我妈说实属难得,😀真的很方便,喜欢吃QQ弹弹小伙伴们行动起来哦。用料1、红糖75...
-
女人的冻龄神器——花胶奶冻的详细做法,女人的冻龄神器——花胶奶冻做法技巧
补充蛋胶原首先准备花胶100克牛奶1瓶冰糖40克花胶先蒸一下,再用姜跟柠檬泡一夜隔天取出。清洗一下。加牛奶一起炖一个半小时即可...