【芒果糯米饭】看起来简单 吃起来神奇的美妙的东南亚味道！

第一次吃到芒果糯米饭是在普吉岛，当然算是正宗吧，我还是挺惊讶的，因为单单从卖相上来看并不像是味道会很丰富的甜品，但是一勺下去，芒果的酸甜和吸饱椰汁的糯米搭配在一起的味道还是让我很惊喜。
通过在网上搜索食谱，加入了咸味的浇汁，整个味道一下子变得丰富了。原本以为甜味的芒果糯米饭吃几口就会腻，但是咸味的加入却让人欲罢不能了起来！

用料  

【芒果糯米饭】看起来简单 吃起来神奇的美妙的东南亚味道！的做法  

1. 网上会有打包出售的材料，很好找

2. 先把糯米洗干净，尽量洗到水清澈透明。之后浸泡3-5个小时

3. 找一个蒸笼，在底部放一些香兰叶

4. 之后再把糯米铺上去

5. 蒸锅上汽之后再蒸30-40分钟

6. 期间可以做一下椰汁~
   平底锅里加一些香兰叶，倒入250ml的椰汁，5g盐和10g糖，烧到微微冒泡就关火

7. 糯米饭，蒸好之后就倒入椰汁中，记得要把香兰叶捞出来哦

8. 很快糯米饭就会把椰汁吸收，也会变得粘稠

9. 把糯米饭盛到碗里方便摆盘

10. 之后切一些芒果

11. 我选择了一个比较深的碗，因为之前在泰国吃都是平盘，芒果容易跑来跑去，换成这样的碗就方便多啦

12. 最后一步还有一个浇汁！
    200ml的椰汁5g盐和10g淀粉搅匀，开火收汁至浓稠

13. 浇在糯米饭上，就可以开吃了！

小贴士

我个人认为咸味的浇汁是整道菜的两点，但是或许会有吃不惯咸味的小伙伴，你也可以根据自己的口味进行调整哦！