电压力锅自制皮冻(带蘸料)
爱吃皮冻,每次熬的麻烦,用电压力锅实验成功,和大家一起分享。家里吃剩的猪皮又不浪费,吃的健康,放心。
用料
猪皮 | |
盐 | |
水 | |
蘸料:生抽 醋 蒜 香油 香葱 白糖 盐 |
电压力锅自制皮冻(带蘸料)的做法
猪皮洗干净,锅里煮到可以用筷子穿透,捞出。
刮去皮里面的肥肉,刮干净。用镊子将皮上面的毛去干净。
切细条,再次洗干净。40分钟后出锅,倒入容器凉凉放冰箱冷藏
切0.6到0.7cm长方块,或切随意自己喜欢的造型
蘸料:生抽、醋、盐、蒜末、香葱碎、白糖(盐的一半量),香油,喜欢吃辣可以放辣椒油。加少许凉白开。
小贴士
猪皮上的肥肉刮干净,切细丝后再次洗干净
水不可太多 太多水皮冻不容易成型
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