凤凰奶糊（鸽蛋版）

今天又是研究鸽子蛋吃法的一天！因为我妈实在接受不了杏仁的味道，今天打算做一道同样检具美容和美味的凤凰奶糊改良版

用料  

凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法  

1. 花生枸杞百合洗净后用矿泉水浸泡一晚

2. 将浸泡好的百合花生枸杞沥干水，加牛奶倒入料理机

3. 牛奶刚刚盖过食材就行

4. 这里采用生熟浆的做法，更容易成型也不容易变成蛋花哦，鸽蛋和剩下的牛奶搅拌均匀后冷水下锅隔水一边蒸一边搅拌，等到水开始冒烟了关火

5. 将蛋奶糊倒入打好的花生百合枸杞浆里，文火煮至挂勺状态，全程一定要不停地用蛋抽或者勺子搅拌，否则就一两秒的时间就会糊锅或者变成蛋羹

小贴士

没什么技术含量就是耐心，全程盯着锅里的状况，一旦感觉搅拌开始有明显的阻力了关火并且加大搅拌速度，做好了迅速倒出，否则锅里的余温会把蛋奶糊变成蛋羹的，成品带浓郁花生香气，滋润补血气，不热不躁