淡奶油油条(剩余淡奶油的又一好去处_(•̀ω•́ ”∠)_)
如题!消耗淡奶油的油条来了!!
用料
面粉 | 300克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 80ml |
淡奶油 | 100ml |
没有淡奶油的看这里 | |
水 | 170ml |
油 | 10ml |
淡奶油油条(剩余淡奶油的又一好去处_(•̀ω•́ ”∠)_)的做法
称好所有材料,300克面粉,2克泡打粉,2克小苏打,4克盐,100ml淡奶油
将材料混合搅拌
混合均匀以后,再将80ml水慢慢加入,不用一次性将水加完,一边加一边搅拌
所有水加入以后就开始揉面团,面团刚开始有点粘手,不用担心,揉久以后就慢慢干净啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
盖上保鲜膜醒发面团,可以醒发20分钟,时间多的盆友多醒发一些时间也是没问题的~
醒发后的面团变得更加柔软,继续揉,揉到光滑就可以啦~撒上手粉
放入保鲜袋内,送进冰箱隔夜醒发 (*≧▽≦)
将醒发好的面团整成长条形,大约厚1㎝
均匀的切成条状,在做油条的时候,多放点手粉,醒发好的油条面团是有些粘的
将两条面条搭在一起,用细棍子在中间压一下可以给油条固定(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
将压好的油条两段捏紧~使得形状好看一些
把油条都捏好了,开始烧油锅啦~~
油温到达190-200°,就可以下油条啦~可以先拿一点面团试一试,放进去,几秒钟面团浮起来就可以啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
在炸的过程中,要不停的给油条翻滚,不然容易糊~颜色金黄就可以拿出来了,因为油条放一下会氧化,颜色也会加深一些的~油炸的过程我就没拍照了,因为也来不及╥﹏╥大家多试试就能掌握了~~
小贴士
1.材料中的淡奶油也可以换成油,但是水的量就要相应增加了~~
2.油温一定要合适,太低不容易蓬松,太高容易糊~~~听起来很可怕是吧,谁叫我们的油条这么傲娇呢(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
超~快手 杨枝甘露的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芒果2个纯牛奶250克欢乐家生榨椰汁1罐500克超~快手杨枝甘露的做法用料如上,因为是做完之后拍照的,家里只剩下一个芒果了🥭,芒果小的放两个,大的放一个,不用特别讲究用量芒果削皮切块,倒入牛奶,用料理棒打成糊糊,加入生榨椰汁,搅拌均匀,完成✅小贴士味道还不错,这款椰汁...
-
省钱的煮西米的做法和图解,省钱的煮西米怎么做更好吃
此图是成品,做甜品中突发的想法,买到大西米煮了好久才想到这方法,希望大家用得开心☺用料西米随意水随意省钱的煮西米的做法准备一个无油的锅,加多点水大火烧开(如果到后面感觉水不够也可以另加,大火烧开就行)水开后加西米,倒入西米,水再次开后再大火煮三分钟,三分钟后...
-
升级版椰奶冻的做法和图解,升级版椰奶冻怎么做更好吃
好友带来了五颗椰子,让我给他做椰奶冻用料椰浆200克纯牛奶250克吉利丁25克细砂糖50克椰蓉少量淡奶油250克椰青1个水果看个人喜欢薄脆片少量升级版椰奶冻的做法先开椰青(有些水果店老板会帮忙打开,没有的话只能自己动手了)倒出椰汁,这个椰子倒出来有350克的水呢挖掉...
相关文章
- 蒜蓉奶油菠菜-消耗烘培剩余淡奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 消耗剩余的淡奶油—奶油小馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单!丝滑绵密的奶油巧克力(消耗淡奶油又一好去处!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 淡奶油版蛋白薄饼(蛋白淡奶油好去处)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 裱花剩余淡奶油做饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 波兰种淡奶油吐司......裱花剩余奶油再利用的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 打发剩余淡奶油消耗之一•冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 淡奶油用处食谱做法大全,超简单的淡奶油用处做法步骤
- 淡奶油版汉堡胚(裱花剩余奶油好去处)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 解决剩余淡奶油的好去处~全麦蛋黄奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法