豆豆豆乳盒子
用料
热豆浆 | 200ml |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 5克 |
奶油奶酪 | 60克 |
淡奶油 | 100克 |
白砂糖(奶油用) | 10克 |
戚风蛋糕 | 准备几片 |
熟黄豆粉 | 适量 |
豆豆豆乳盒子的做法
原材料集合 :)
蛋黄加细砂糖搅拌均匀
筛入低筋面粉和淀粉
用蛋抽Z字搅拌均匀无颗粒豆浆可以自己做,要无糖的哦
热豆浆缓慢倒入蛋黄糊中
边到边均匀搅拌蛋黄糊
不要一次全倒入
会变成蛋花汤的搅拌均匀后的豆乳卡仕达酱
倒入锅中
小火慢慢加热
边加热边搅拌
感觉有些变浓稠了就可以关火
用余温使其变得更稠一些奶油奶酪提前室温软化
加入豆乳卡仕达中
用打蛋器搅打几下混合均匀
装入裱花袋备用淡奶油加白砂糖搅打至可以裱花的状态
装入裱花袋备用组装豆乳盒子啦
1层戚风蛋糕+1层奶油+1层豆乳卡仕达
我喜欢按这个组合组装最后筛上一层黄豆粉 (做的时候没有了,所以没有撒)
搭配起来 完美 ~
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