南瓜红枣黑全麦包
吃一个饱腹感极强,适合减脂期的友友🥙
用料
贝贝南瓜🎃 | 一半 |
红枣 | 5颗 |
面粉 | 适量 |
全麦粉 | 适量 |
酵母 | 5克 |
牛奶🥛 | 200毫升 |
南瓜红枣黑全麦包的做法
选用贝贝南瓜上锅蒸熟,蒸熟后记得倒去南瓜水。(贝贝南瓜真的很粉糯)
全程不加一点水的,所以加牛奶🥛会更有奶香味哦。(加入一点奇亚籽、酵母)
加入南瓜后,揉成团。
在揉面的过程中,加入切碎的红枣粒。(加入红枣,可以提高口感度)
用的是这款黑全麦粉(某宝可以入)
大概醒了一个小时左右(全麦面粉没有多大的筋性,所以没能发膨胀哈)
醒好后,揉一下,给面团儿排排气。
一坨面,弄成差不多相等的重量的剂子。之后团成一个个小球球⚽️(此处记得二次醒发,大概10分钟左右)
大火蒸20分钟(关火后在焖5分钟后才能打开哈)
完成✅
快去试试吧☕️
小贴士
1.牛奶要温的,不要太烫了哈!
2.还可以加一小撮🤏白砂糖,促进酵母的活性,加快发酵!
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