一款“颜值”与“内涵”并存的夏日清凉甜品——西瓜冻!
别只会啃西瓜了!“吸”着吃解暑又香甜
用料
西瓜 | 半个 |
吉利丁片 | 15g |
酸奶(或淡奶油) | 1瓶 |
蓝莓 | 1小盒 |
冻草莓 | 4-5颗 |
一款“颜值”与“内涵”并存的夏日清凉甜品——西瓜冻!的做法
西瓜去籽,切成小块。
倒入料理机榨成西瓜汁,用滤网过滤,取约350毫升的西瓜汁。
用凉白开泡软吉利丁片。
隔热水搅拌,使吉利丁片融化。
将西瓜汁倒入盛有吉利丁的容器中搅拌均匀。
分杯装入,置于冰箱保鲜室内等待凝固,大约需要2-4小时。
取出西瓜冻,挤入酸奶,水果可随意搭配点缀。
小贴士
1. 关于西瓜 —— 可以选择新鲜无籽西瓜,可省去去籽的麻烦。
2. 关于吉利丁片——若喜欢Q弹的西瓜冻,可增加吉利丁片的用量。
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