苹果肉桂饮
用料
苹果 | 1个 |
肉桂 | 适量 |
白糖 | 40g |
水 | 500克 |
红茶包 | 1袋 |
苹果肉桂饮的做法
苹果切丁,加入糖中火翻炒,最好是黄糖或者焦糖,我没有就用的白糖,所以炒完不会变色。用的是电磁炉,800w,只放苹果和糖就行,不停翻炒大概八分钟,先是会融化出水之后会熬干。注意翻炒幅度不要太大,不然糖浆会沾在锅壁上不好弄,就像我图这样。
炒的没什么水分了加水,大火煮沸,我是电磁炉1600w。如果上一步糖浆不慎沾到锅壁上,这一步用煮开的开水去融化它,用铲子刮一刮。
关火,加入红茶包,上下提拉几下,不要一直放在水里。(装壶之后可以但最好不要一直泡着)
颜色差不多这样就可以了,大概弄个五六七八下吧。
完成啦,装壶~
成品。配方是糖比较多的,喝起来有甜味,如果不嗜甜自行调整啦。苹果一开始会浮在上面,久了就会沉下来。还是觉得浮在上面好看,所以拍照要趁早啊~
小贴士
翻炒时要有耐心,特别是最后几分钟,容易糊。
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