Ankarsrum 奥斯汀 星星饼干
一闪一闪亮晶晶,满天都是小星星,刚过完圣诞节,马上就要迎来元旦了。新的一年又开始了,刚过去的双子座流星雨不知道你有没有看呀,如果没有看到那就自己来做一个星星吧,许个愿2021年只吃不胖
用料
无盐榛子 | 188克 |
无盐黄油 | 300克 |
砂糖 | 228克 |
鸡蛋 | 2个 |
香草豆酱 | 5克 |
粗盐 | 6克 |
肉桂粉 | 3克 |
肉豆蔻 | 0.5克 |
全能面粉 | 375克 |
无核覆盆子果酱 | 560克 |
珍珠糖或砂糖 | 少许 |
Ankarsrum 奥斯汀 星星饼干的做法
将榛子放在烤盘中烘烤8分钟,如果是生的榛子则需要烘烤15分钟左右,拿出放置冷却
组装好刨丝器和搅拌器,在下面放一个碗用于接榛子粉,开低速,将榛子磨碎,放置一旁备用
组装钢钵和揉面辊,以最高速将黄油和糖进行混合,然后加入鸡蛋、香草豆酱和奶油,继续搅拌一分钟,之后加入榛子、盐、肉桂、肉豆蔻和面粉,将搅拌机的速度调至低速(2点),混合直至均匀
在烤盘上铺上烤垫或烤纸,放置备用,将面团压成1厘米厚度的面饼,在下方和上方都压上烤纸,放入冰箱中冷藏约20分钟
冷却完成后,用模具压出你想要星星形状,放入烤盘中,在饼干上抹上覆盆子果酱,在边缘留出大约1厘米的距离,如果需要,可以撒上一些珍珠糖
烘烤40-45分钟,直至边缘开始变成褐色。完成,抹上覆盆子酱,筛上糖粉装饰即可
一盘星星就做好了
小贴士
奥斯汀厨师机是来自瑞典的品牌,距今已经有80年品牌历史了,经典的北欧设计,极简风格让其经久不衰。
更多详情可点击进奥斯汀官方旗舰店 :_b=1&cat_id=2&q=%25B0%25C2%25CB%25B9%25CD%25A1
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