鸳鸯火锅🍲附番茄🍅火锅底料步骤➕麻辣牛油火锅底料炒制方法
今天在家吃火锅啦🍲
精心给儿子准备了番茄🍅汤底,而我们的是麻麻辣辣的牛油底料🍲
番茄🍅汤底必须安利一下,作为一个不吃番茄🍅的人来说,都觉得这个汤底很不错呢,喜欢😘番茄的都做起来吧
用料
番茄🍅 | 2个 |
番茄锅底其它配菜(大蒜4瓣,姜片3片,洋葱3段,玉米3段,虾皮一点,枸杞几个) | 适量 |
麻辣火锅底料 | 1袋,海底捞 |
素菜 | 海带,白菜,豆芽,豆腐皮,火锅粉,金针菇 |
荤菜 | 羊肉卷,牛肉卷,虾滑,牛肉丸,贡丸,蟹棒 |
鸳鸯火锅🍲附番茄🍅火锅底料步骤➕麻辣牛油火锅底料炒制方法的做法
番茄🍅汤底做法步骤1⃣️:大蒜4瓣,姜3片,洋葱切一小块,西红柿2个,全部剁碎成图片状。有料理机的直接放进去打碎就行
PS:西红柿🍅在上面切个十字,放入开水,泡1分钟就可以很轻松去掉番茄皮
番茄🍅汤底做法步骤2⃣️:锅里放油(是平时炒菜的两倍,倒入剁好的番茄和姜蒜洋葱沫翻炒
➕盐1勺➕糖1大勺➕番茄酱2勺
加入两个大葱段,三块玉米🌽。到这里🍅汤底就做好了一半
番茄🍅汤底做法步骤3⃣️:另起一锅,放少量油,倒入剩下的番茄🍅片和大蒜翻炒
麻辣牛油火锅🍲汤底做法:将海底捞牛油火锅底料倒入锅中,➕适量食用油➕洋葱丝➕大葱4片,翻炒。这个步骤很关键,炒出来的火锅底料特别香。炒完直接加水就可以了
两个锅底都准备好了,其他的菜根据自己喜好准备了
买了牛肉卷、羊肉卷,牛肉丸子,香菇贡丸,粉丝,海带,白菜🥬,金针菇
最后是我比较喜欢的蘸料做法:海底捞麻辣火锅底料,倒一些在碗里,➕香菜碎➕一点点白开水搅拌均匀就好了
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