美味佳肴馆停唔到口滴冰皮
唔知几时开始钟意自己整野食，但越来越热衷，只为唯美食与爱不可辜负也！！
用料
| 红豆 | 1500g |
| 高筋面粉 | 100g |
| 粘米粉 | 300g |
| 糯米粉 | 300g |
| 澄粉 | 100g |
| 糖 | 380g |
| 鲜牛奶 | 900g |
| 橄榄油 | 380g |
| 炼奶 | 200g |
停唔到口滴冰皮的做法
煮豆至软烂
![停唔到口滴冰皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "停唔到口滴冰皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把红豆倒进破壁机搅拌至豆蓉，加180g糖180g油100g澄粉开水，炒豆沙
![停唔到口滴冰皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "停唔到口滴冰皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面粉，粘米粉，糯米粉，牛奶，炼奶，200g油，混合过筛3次，大火煮开，中火蒸1小时15分钟
![停唔到口滴冰皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "停唔到口滴冰皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
稍冷却，戴上蒸面手套进行揉面
![停唔到口滴冰皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "停唔到口滴冰皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
待豆沙和冰皮都冷却，放冰箱一小时后，冰皮20g，豆沙25g，用模具即可，放0度冰柜更美味
![停唔到口滴冰皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "停唔到口滴冰皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
注意煮豆时尽量收水份再搅拌炒豆，否则灰常费时费力
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