PS碳鋼鍋煎蘆筍怎麼做更好吃

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PS碳鋼鍋/煎蘆筍

煎蘆筍可以說是一道又簡單又快捷的蔬菜，尤其是用碳鋼鍋煎出來脆脆嫩嫩非常好吃，佐料也只要簡單的鹽和黑胡椒！如果有蝦仁，配上蝦仁那就更加添彩，沒有也沒關係！一起來做吧！用料蘆筍一把根黃油5克黑胡椒均勻撒上植物油一大勺鹽...
鑄鐵鍋（cast iron）、碳鋼鍋（carbon steel）、不鏽鋼的開鍋與養鍋知識大全

本篇主要總結臺灣阿淇博士關於鑄鐵鍋（castiron）與碳鋼鍋（carbonsteel）的開鍋與養鍋的油管視頻還有記錄一些有用的評論。還有一些來自其他渠道的有關資訊。原視頻如下：用料看圖鑄鐵鍋（castiron）、碳鋼鍋（carbonsteel）、不鏽鋼的...
煎蘆筍，蘆筍蘿蔔湯

用料煎蘆筍蘆筍若干根鹽少許克黑胡椒少許勺蘆筍蘿蔔湯蘆筍皮白蘿蔔皮煎蘆筍，蘆筍蘿蔔湯的做法蘆筍根部削皮，蘆筍用於煎，皮和白蘿蔔加水煮...
香煎蘆筍

用料蘆筍根黑胡椒勺孜然鹽香煎蘆筍的做法蘆筍洗淨，油燒熱，放平底鍋上大火燒，要不停的反面，等到表面皮都起酥皮時撒鹽，胡椒粉，孜然粉。小夥慢煎兩分鐘，蘆筍變軟即可也可以看自己喜歡，煎熟度小貼士蘆筍一定要選嫩的，把根部老的要...
蘆筍奶酪沙拉+蘆筍煎煎樂 | 蘆筍兩吃

蘆筍鮮甜多汁，簡單一做就很好吃。和酸味、甜味、鹹味都很好搭配，奶汁、奶酪或者中式醬汁都很搭，並且不太會被其他食材蓋住特有的風味。一把蘆筍兩種做法，涼菜熱菜就都有啦～【關於沙拉】這款沙拉里的蘆筍是生的，口感和味道有...
幹煎蘆筍

懶人只做簡單料理，並且必須比星級酒店好吃用料蘆筍根黑胡椒勺鹽克幹煎蘆筍的做法煎蘆筍最好吃的是用牛油，也就是牛排煎完留下的油洗乾淨了一切二。好的蘆筍是不需要把底部的皮削掉的，削皮的蘆筍都是垃圾蘆筍。某寶有賣，三...
鰻魚飯/瑞典PS主廚祕密碳鋼鍋

每次看日劇的時候，都會出現的鰻魚飯，這個時候就很想來一碗美味的鰻魚飯呀！在超市買了可速食的鰻魚，現成的蒲燒鰻魚，煎好後，再煮幾個蔬菜，就是美味營養的一餐啦！用料蒲燒鰻魚1袋米飯1碗海苔碎適量鰻魚飯/瑞典PS主廚祕密碳鋼鍋...
平底鍋版煎蘆筍口蘑

用料口蘑9個蘆筍8根黃油7克鹽少許黑胡椒粉少許平底鍋版煎蘆筍口蘑的做法黃油在平底鍋裏小火融化，先煎蘆筍撒少許鹽和黑胡椒粉煎好後盛出繼續煎口蘑根部朝上口蘑會出水把水倒掉再翻面煎撒少許鹽和黑胡椒粉。擺盤。成功...
[低碳生酮]香煎巴沙魚＋脆煎蘆筍

想吃炸巴沙魚的，用杏仁粉/椰蓉代替了澱粉和麪包糠。但是家裏油不夠了，只好香煎了😂😂😂裹粉後煎起來的味道也很好，比單獨煎巴沙魚多了一個口感和層次。裹粉過程也很簡便，是個家常的快手菜，也適合低碳/生酮飲食的小夥伴們解...
煎雞胸蘆筍

雞胸肉既飽腹又過癮，蘆筍又好看又有口感，脂肪含量很少，一起做起來吧！用料雞胸肉150g蘆筍一小把玉米粒少量橄欖油胡椒食鹽煎雞胸蘆筍的做法雞胸肉切小片，蘆筍切段，取適量玉米粒適量橄欖油，油熱後加入雞胸肉爆炒，變色後加入蘆筍...
舒芙蕾-PS主廚祕密不鏽鋼鍋

簡單快捷，下午茶必備！王光光的方子做6個的配方，雞蛋兩個，低筋麪粉45克，糖30克，牛奶20克，酸奶20克，玉米油10克。奶油和糖適量。蛋白和蛋黃分開。蛋黃內加入牛奶，酸奶，玉米油，乳化攪拌均勻，麪粉過篩加入，z字形攪拌均勻，打蛋白，加一點檸...
鋼絲炒碳

用料蠔油2勺鹽3克鋼絲10根油10克碳5塊鋼絲炒碳的做法先將鋼絲洗淨放入鍋中取5塊黑炭用刀剁碎，也可以用粉碎機，不用太碎熱鍋涼油，將油放入鍋中，將鋼絲與碳一起放進去進行翻炒，最後倒入調料即可小貼士炒的時候儘量把鋼絲切成...
蘆筍煎蛋

用料蘆筍根雞蛋個鹽克橄欖油勺蘆筍煎蛋的做法雞蛋打碎，鍋小火,倒入油、蛋液、擺好你喜歡的蔬菜蝦仁即可。...
幹煎白蘆筍

大拇指粗的白蘆筍，只有兩個月的賞味期，甜美多汁，是季節的恩物用料特級白蘆筍6根油1小勺黑胡椒少許塞浦路斯片鹽1撮幹煎白蘆筍的做法拇指粗的當季特級白蘆筍，去皮去根一點點油，最小火，慢慢煎，慢慢翻身煎到表面焦香，磨上新鮮的...
煎蘆筍

用料黑胡椒適量鹽適量橄欖油少許蘆筍8根煎蘆筍的做法橄欖油、黑胡椒碎平底不沾鍋，開小火，少許油蘆筍切段，根部切掉一點，比較老可以削掉點皮煎3-5分鐘後，放鹽和黑胡椒碎出鍋擺盤，鮮嫩多汁蘆筍開吃美好的一天從早餐開始！...
韓式洋蔥豬排～PS主廚祕密碳鋼鍋

這道洋蔥豬排做了兩次，每次亮相都牢牢抓住每個人的胃，表面微焦卻不失柔嫩多汁的豬排，炒出焦糖色的洋蔥，搭配自家調製的韓式烤肉醬想要不好吃也很難。推薦PS主廚祕密的碳鋼鍋，無塗層天然不沾，預熱時間短，蓄熱能力強，能夠迅速產...
【低碳水】煎雞胸肉+雞丁玉米粒+水煮蘆筍

【一個記錄】不太會做飯，今天這仨菜都不咋成功⊙﹏⊙‖∣°真尷尬～～不過畢竟是第一天嘛，以後還有很多次可以試驗和改進的，加油！用料雞胸肉2塊玉米粒1袋蘆筍1盒鹹鴨蛋1只【低碳水】煎雞胸肉+雞丁玉米粒+水煮蘆筍的做法雞胸肉放...
夾餡千層酥皮餅▎碳鋼鍋

烙餅系列🫓🫓💛用料A上一道中筋麪粉200克A室溫清水135克A初萃葵花籽油5克B上一道中筋麪粉40克B初萃葵花籽油20克C上一道中筋麪粉12克C太古細砂糖25克C熟油性蘇麻子（用石臼搗碎擂成泥）35克初萃葵花籽油（烙餅用）適量夾餡千...
蘆筍煎鮭魚

用料蘆筍一小把鮭魚一塊黑胡椒少許鹽少許生抽少許橄欖油適量紅椒一小個蘆筍煎鮭魚的做法鮭魚洗淨，用廚房紙吸乾水份鮭魚抹上鹽、黑椒和少量橄欖油，放適量生抽，可酌量放一點料酒或者葡萄酒去腥，醃半小時熱的煎鍋裏倒入適量...
九層塔蟹柳炒飯/瑞典PS主廚祕密碳鋼鍋

簡單的食材，不簡單的美味呀！每次飯煮多了吃不掉都會拿來炒飯呀，正好打掃冰箱裏剩的食材。炒飯很簡單就能做好吃，把想吃的食材放進去一起炒，美味又方便！加上自己長的九層塔一起炒，又是不一樣的風味。用料九層塔1把米飯1碗蟹柳...
油煎蘆筍

蘆筍，減脂營養又好吃！用料蘆筍幾根鹽適量白胡椒適量植物油適量油煎蘆筍的做法水開煮2分鐘後少量油煎，撒少許鹽撒適量胡椒粉盛盤出鍋小貼士小火煎至皺皮...
番茄牛腩（先煎後燉）PS碳鋼鍋

用料牛腩500克土豆2個番茄2個個黃油一塊鹽適量大蒜4瓣番茄牛腩（先煎後燉）PS碳鋼鍋的做法牛腩肉泡1個小時，泡出血水，泡好之後用廚房面紙吸乾水分。把碳鋼鍋中火熱到冒煙。倒一點油（少量即可），把牛腩和大蒜兩面煎出褐色盛出。（...
蒜蓉黑虎蝦/瑞典PS主廚祕密碳鋼鍋

一份超級簡單又美味的大餐，如果有客人來家裏，不知道做些什麼的話，那海鮮會是非常棒的選擇哦~既簡單又快速，你學會了嗎？用料蝦適量蒜一顆黑胡椒適量黃油1小塊檸檬1片油1勺海鹽適量蒜蓉黑虎蝦/瑞典PS主廚祕密碳鋼鍋的做法蝦...
【漾漾美味】詳解碳鋼煎鍋西式開鍋法

發現了一種最新流行的西式開鍋法。雖說需要花費更多的心思和時間，卻可以迅速地養成均勻、牢固、烏黑鋥亮的油脂保護層。立馬拿我用了一年的中式碳鋼鍋來做實驗，大獲成功、歎爲觀止，幾乎可以和養了N多年的老鍋相媲美。之...
照燒雞腿飯/PS主廚祕密碳鋼鍋

好吃到飆淚的照燒雞腿飯，一學就會❗零基礎零失敗！學會它，再也不用點外賣啦！每一口米飯都被濃濃的醬汁包裹，一口米飯一口一口肉，最後來點小時蔬，好吃到停不下來啊！用料雞腿3只料酒2勺蜂蜜1勺白芝麻適量蠔油1勺生抽1勺老抽1勺照...