一口春天涼拌蕨菜怎麼做更好吃
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【一口春天】涼拌蕨菜
蕨菜,大家所熟知的一種野菜,有好多老鄉叫它“貓爪子”菜,這個稱呼還是挺萌的。它除了含有澱粉、脂肪、蛋白質外,還含有維生素A、C和磷、鈣等,每百克中含胡羅卜素1.68毫克、維生素丙35毫克。幼嫩的葉莖,是別具風味的野菜佳品...
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涼拌野蕨菜
酸酸甜甜的或者辣辣的滋味,開胃菜哦!操作簡單,一學就會!用料陳醋香油食用鹽,白砂糖,雞精野蕨菜大蒜,紅辣椒涼拌野蕨菜的做法把調料根據自己的口味調好好把野蕨菜洗乾淨,然後放入鍋中,加水燒開,小燙一會,然後撈出來,用冷水澆冷,備...
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春天不能少的一道美食—糟肉絲春筍炒蕨菜
春天是一個吃野菜的季節,如果在春天不吃點野菜,彷彿這個春天就白過了。尤其是蕨菜,如果不吃上一次,這個春天就不完美了!用料新鮮蕨菜糟肉絲春筍春天不能少的一道美食—糟肉絲春筍炒蕨菜的做法準備食材,新鮮蕨菜一把,糟肉、春...
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春筍炒蕨菜——春天料理的愛情❤️
下過雨的清明,春筍冒頭。蕨菜和春筍是年復一年春天戀愛的酸臭味兒。用料蕨菜1把春筍1把酸辣椒3勺生抽1勺蠔油1勺鹽少許大蒜2瓣春筍炒蕨菜——春天料理的愛情❤️的做法買回來的春筍泡一下水泡好的蕨菜春筍去頭去尾,保留脆...
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『一口春天』 系列之「零失誤涼拌小菜」
這個版本的配菜屬於略微重口味的,但是同樣的調料可以涼拌其他你們愛吃的小菜。做這個版本是爲了調和一些時候吃烤肉啊紅燒肉啊這類食物的油膩,相信我,一口肉配上一口涼拌小菜,你會說“哇塞,巨爽!”這是塔塔的第一篇,我會努力...
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涼拌蕨菜(把春天吃進肚子裏)
家裏老人想吃蕨菜,我走了好幾個菜市場還有超市,都沒見到。這個蕨菜是在PDD買的,貴州那邊的蕨菜,挺快就到貨了。用料蕨菜1把大概5-6兩野蔥根新鮮大蒜1頭辣椒油2-3勺花椒麪適量生抽適量雞精適量白糖少量涼拌蕨菜(把春天吃進...
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涼拌蕨菜
用料蕨菜1把醋1勺生抽2勺辣椒麪2勺味精一丟丟香油1勺涼拌蕨菜的做法蕨菜焯水撈出過涼水,洗淨,撕成絲放鹽泡泡瀝乾水分,裝盤,放入兩勺生抽,一勺醋,一勺香油,一丟丟味精,兩勺辣椒麪,攪拌均勻裝盤出鍋...
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【食在春天】蕨菜三吃-炒,曬,拌
春天的美味很多,很多春天的食材經過寒冬的洗禮,積攢了許多天地精華的部分蓬勃生長。就像春天的第一茬韮菜,吃過的都會懂。春天也是野菜最多的季節,野菜破土而出,經過春天的陽光雨露,不僅有春天的色彩,更帶有一股清新的春天氣...
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春天菜🍓脆嫩爽口涼拌萵筍
天氣一熱,就對脆生生的萵筍起了涼拌的念頭,清心爽口的味道是春天裏其他蔬菜都比不了的,想到這,就覺得童話裏萵苣姑娘的生母爲什麼抗拒不了巫婆菜園裏的萵苣了一盤萵筍的熱量相當於一個西紅柿,低熱量,三月份減肥也放心吃用料...
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吃一口春天的味道,素炒蕨菜
用料蕨菜一把,約350克小米椒2個大蒜3-4瓣吃一口春天的味道,素炒蕨菜的做法煮一鍋開水,將洗淨的蕨菜放入鍋中過水,浸泡2小時。過水是爲了去除掉蕨菜的苦味。將過水後的蕨菜洗乾淨,去掉頭上的葉子(左邊是已經處理好的,右邊是剛...
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涼拌蕨根粉(酸口不辣)
用料蕨根粉90克蒜1-2瓣香醋,生抽,味精,白糖適量蔥一點點涼拌蕨根粉(酸口不辣)的做法蕨根粉涼水泡2小時水開下粉煮一分鐘,變軟無硬芯即可撈出來放涼水裏,然後漏勺撈出控幹香醋稍多些,一小撮白糖,一點點生抽,一丟丟味精,蒜切末放入...
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春天野菜香:涼拌薺菜
用料薺菜250克大蒜1瓣幹辣椒3-5個花椒10粒鹽1克生抽小半勺醋小半勺香油少許白糖1-2克春天野菜香:涼拌薺菜的做法薺菜清洗乾淨。去掉根部。入沸水焯15秒撈出控水。擠掉多餘水分,切幾刀成小段。加入蒜泥,鹽,糖,香油,醋和生抽...
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春天的第一道野菜——涼拌馬蘭頭
春天的風吹綠了樹梢,也吹綠了地上的野草。馬蘭頭也悄悄地萌發新芽,舒展嫩葉,成就了餐桌上的美味——涼拌馬蘭頭。馬蘭頭不但清香味美,還有食療作用:其味辛,性涼。歸肝、胃、肺經,具有涼血止血、清熱利溼、解毒消腫的功效。我...
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涼拌鮮蕨菜
涼拌蕨菜曉雨旋添山蕨菜,春風又上海棠枝。用料蕨菜1把香菜兩根紅辣椒3個蒜4瓣姜4片生抽適量陳醋適量香油1勺雞精適量白糖一勺涼拌鮮蕨菜的做法找一把鮮蕨菜洗淨,用水沖洗,多洗一下,蕨菜表面有小毛毛。燒一鍋水,水開後,倒入...
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涼拌水蕨菜
用料水蕨菜黃瓜辣椒油醋鹽芝麻油蒜涼拌水蕨菜的做法水蕨菜上面有小絨毛和細,洗的時候吧我的手都紮了看看細節清洗乾淨用開水燙一下,清除表面的黏質和土腥味。山野菜做之前都需要這個步驟。此黃瓜用削皮刀瓜成長條,反折一...
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涼拌蕨根粉
“蕨根粉”的樣子看上去就是黑色的粉絲,淋上涼拌汁,酸辣爽口、勁道滑溜,好吃到停不下來!夏天涼拌黃瓜吃膩了,可以嘗試一下它,絕對不會後悔的。想了解更多美食,加微foodyvideo8哦~用料鹽少量生抽1茶匙姜適量蒜4瓣辣椒油1湯匙...
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酸辣爽口涼拌蕨根粉
夏天吃很爽口。用料蕨根粉一小把(約50克)姜蒜末適量小米辣1個香蔥2根香菜若干酥黃豆或熟花生米適量生抽2湯勺香醋2湯勺鹽1克糖2.5克紅油2湯勺香油少許酸辣爽口涼拌蕨根粉的做法蕨根粉開水煮至沒有硬芯,撈出過涼水,瀝乾水...
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夏日涼菜,涼拌蕨根粉
夏天口味不好,吃不下飯,來點涼拌菜,蕨根粉是餐館涼菜必備,酸酸辣辣既開胃又好吃,在家也能輕鬆做用料蕨根粉100克小米辣6個調料醋1勺鹽1茶勺玉米油2大勺醋1勺香菜適量油辣子1大勺大蒜半個生抽1大勺糖1茶勺夏日涼菜,涼拌蕨根...
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一期一會:春季時令鮮菜涼拌蕨菜
春天的時候,老家山裏的野菜陸續被山上的農民採摘到鎮上麥,山竹筍、蕨菜、牛尾巴、龍苞……有的只有在我們那見過,有的倒還可以在其他地方見到吃到。蕨菜就是可以在深圳及其他很多地方吃到的一味野菜,炒臘肉或者是涼拌都是...
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春天的野菜:炒蕨菜
2020年的春天似乎要來得早一點,因爲疫情不能出去,這給了家住農村的人親近大自然的更多時間,帶上孩子,去往田野、山間尋找一種只有春天才有的美味——蕨菜用料蕨菜一把臘肉適量幹辣椒一把鹽適量雞精,味精適量(可加可不加)春天...
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涼拌蕨菜乾
有不少菜,曬乾了比新鮮好吃,比如梅乾菜、香菇,還有蕨菜。蕨菜乾是伴着我整個童年的飯桌的,至今變成了一種記憶,永遠都是小時候的味道。我家吃蕨菜基本都是選野生的蕨菜,過水焯,晾乾後再食用。簡單的涼拌後,蕨菜的味道就特別突...
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春天裏的味道 蕨菜
有一年春天在朋友家裏吃飯,她媽媽燉了一個菜,當時感覺也太好吃了吧,然後她給我看生的蕨菜是什麼樣子,感覺自己見過,在農村的山上,自己在鄉下長大的,但是我們那吃這個的比較少;去年過年在家媽媽也做了蕨菜,我們老家天氣很暖和,所...
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春天的味道之蕨菜☞蕨菜炒臘肉 涼拌蕨菜 涮火鍋
蕨菜又叫龍頭菜,有的地方就龍爪菜,被稱爲“山菜之王”,常食能補脾益氣,清腸排毒,強健機體,增強抗病能力,並能減肥。用料一、♥涼拌蕨菜♥蕨菜250克糟辣椒/辣椒麪適量勺生抽2勺醋1勺鹽/花椒油少許二、♥蕨菜炒臘肉♥蕨菜500克...
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一口春天:香椿芽拌豆腐
早上下樓的時候看到小區裏的櫻花樹開了,轉眼就到了春天。以前在老家的時候,春天總是要吃香椿的。那時候大棚還沒怎麼興起,冬天時鄰居們還要在家門前碼上一排一排的大白菜。所以一年中只有那麼一小段時間,在香椿芽剛剛冒出...
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〖涼菜〗涼拌蕨根粉
這是一道很快但是很好吃很有嚼勁的菜~用料蕨根粉適量蒜2-3瓣香菜3-4根生抽適量醋適量(比生抽少)香油適量(最少)〖涼菜〗涼拌蕨根粉的做法準備適量的蕨根粉,放入鍋裏,同時用電熱水壺燒水。「也可以直接用鍋燒水,然後燒開之後再...